فوائد النسكافيه للجسم وأضرار شربه على الريق
فوائد النسكافيه للجسم كثيرة، وذلك بسبب ما تحتوي عليه النسكافيه من مكونات، سواء مضادات الأكسدة والكافيين الذي يعمل على تنشيط العقل، ويهتم موقع الموسوعة العربية الشاملة بعرض كل ما يتعلق بفوائد النسكافيه.
ما هي مكونات النسكافيه
تختلف مكونات مسحوق النسكافيه أو القهوة سريعة التحضير بين الأنواع المختلفة ولكن عموماً، فإنها تتكون من حبوب البن المحمصة التي تم طحنها، ويتم تجفيفها وتحويلها إلى مسحوق قابل للذوبان في الماء الساخن.
قد تحتوي بعض أنواع مسحوق النسكافيه على مكونات إضافية مثل الحليب والسكر أو المواد الحافظة أو النكهات الاصطناعية لتحسين الطعم أو الرائحة.
يتم تصنيع مسحوق النسكافيه أو القهوة سريعة التحضير بطرق مختلفة تتضمن تجفيف القهوة المحمصة بالرش أو التجميد أو التجفيف بالهواء الساخن، وقد يتم إضافة المكونات الإضافية في مرحلة معينة من هذه العمليات. لذلك، يرجى الرجوع إلى قائمة المكونات على العبوة لمعرفة المكونات الدقيقة لنوع مختلف من مسحوق النسكافيه أو القهوة سريعة التحضير.
القهوة ليست غذاءًا كاملاً وليست مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية، ولكنها تحتوي على بعض المركبات الفيتامينية والمعدنية والمركبات النباتية النشطة. وفيما يلي نظرة عامة على العناصر الغذائية الرئيسية الموجودة في القهوة:
- الكافيين: يعد الكافيين أحد المركبات النباتية النشطة الموجودة في القهوة، والتي تمنح المشروب تأثيره المنشط والمنبه.
- المغنيسيوم: يحتوي القهوة على كمية جيدة من المغنيسيوم، وهو معدن هام يلعب دورًا في دعم وظائف الجسم المختلفة، مثل تقوية العظام والحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
- النياسين والريبوفلافين: يوجد في القهوة مجموعة من الفيتامينات B، بما في ذلك النياسين والريبوفلافين، والتي تساعد على تحويل الطعام إلى طاقة قابلة للاستخدام.
- المركبات النباتية النشطة: تحتوي القهوة على مجموعة من المركبات النباتية النشطة، مثل البوليفينولات والفلافونويدات، والتي يمكن أن توفر فوائد صحية، مثل الحماية من أمراض القلب والسرطان والأمراض المزمنة الأخرى.
يجب الإشارة إلى أن كمية العناصر الغذائية الموجودة في القهوة قليلة، ولا يمكن الاعتماد عليها كمصدر رئيسي للعناصر الغذائية. وبالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يؤدي استهلاك كميات كبيرة من القهوة إلى آثار جانبية غير مرغوبة، مثل زيادة تركيز الكافيين في الجسم وتهيج المعدة.
فوائد النسكافيه للجسم
يعتمد البعض على تناول كوب من القهوة الساخنة لبدء يومهم، في حين يعتبرها البعض الآخر فرصة للاسترخاء والاستمتاع بلحظة هدوء.
إلا أن قهوة نسكافيه، التي تأتي في شكل حبوب بن محمصة بلون بني ذهبي، تتمتع بفوائد صحية عديدة. وسواء كانت القهوة مفلترة أو حبوب القهوة النسكافيه النقية بنسبة 100%، فإن الدراسات تشير إلى فوائد صحية كثيرة لتناول كمية معتدلة من القهوة، بعيدًا عن محتواها من الكافيين.
فعلى سبيل المثال، قد تساعد القهوة في تحسين التركيز والحفاظ على نشاط الجسم، وتعتبر مفيدة للرياضيين بشكل خاص. كما قد تساعد القهوة في الوقاية من الصداع والسكتات الدماغية والسكري والعديد من الأمراض الأخرى. استمر في القراءة لمعرفة المزيد من الفوائد التي توفرها القهوة.
تحتوي على مضادات الأكسدة
تعتبر القهوة مصدراً جيداً لمضادات الأكسدة، خاصةً عندما تكون في شكل حبوب البن الخضراء. يحتوي كل كوب من قهوة نسكافيه على هذه المواد، بالإضافة إلى نسبة عالية من مادة البوليفينول التي تعمل بالتعاون مع المعادن الأخرى على دعم وظائف الجسم والخلايا والحفاظ على صحة جيدة بشكل عام.
تحفّز العقل
تحتوي القهوة على الكافيين، وهو العنصر الذي يساعد في تنشيط الجسم والعقل. يساعد الكافيين على تحسين بعض الوظائف المعرفية والذاكرة، ويساعد أيضاً على الحفاظ على التركيز والنشاط واليقظة. وبالتالي، فإن شرب القهوة، سواء كانت سوداء أو مع الحليب، يعتبر فائدة إضافية لتحفيز العقل.
تُحمي من الصداع
يُعد الكافيين موسعًا طبيعيًا للأوعية الدموية، مما يساعد على خفض ضغط الدم عن طريق منع تقلص عضلات الأوردة. وبالتالي، يمكن للأشخاص الذين يعانون من الصداع الحصول على فائدة من شرب القهوة، خاصةً إذا تمت إضافة الحليب.
تُنشط الرياضيين وتُبقيهم منتعشين ومنشطين
- يمكن للأشخاص النشطين سواء كانوا يمارسون التمارين الرياضية بشكل منتظم أو يكونون رياضيين محترفين الاستفادة من شرب القهوة، نظراً لاحتوائها على نسبة من الكافيين في كل كوب.
- حيث يساعد الكافيين على تحسين اللياقة البدنية من خلال تخفيف آثار التعب وزيادة التركيز واليقظة، الأمر الذي يجعل الرياضيين يشعرون بالانتعاش والحيوية.
تُساهم في خفض الوزن
يستخدم الكافيين منذ فترة طويلة للمساعدة في خفض الوزن، ويتم غالبًا استخدامه في العديد من المنتجات المتعلقة بإنقاص الوزن، مثل المركبات والكريمات. يسرع الكافيين عملية تسمى “التمثيل الحراري”، وهي الطريقة التي يحرق بها الجسم الدهون بشكل طبيعي.
ويعتبر شرب القهوة السوداء أفضل من شرب القهوة مع الحليب في هذا الصدد، نظرًا لأن الحليب المستخدم قد يحتوي على دهون أو سكر، وهو ما يمكن أن يزيد من الوزن.
تحمي من السرطان والسكتة الدماغية وأمراض شرايين القلب
أظهرت دراسة كبيرة أجريت عام 2018 من قبل المعهد الوطني للسرطان في الولايات المتحدة أن هناك علاقة بين تناول كميات كبيرة من القهوة وتقليل معدل الوفيات بسبب السرطان والسكتات الدماغية وأمراض القلب.
القهوة لها تأثيرات إيجابية على الأمراض الاتنكاسية العصبية مثل الزهايمر ومرض باركنسون. أُجريت دراسات لسنوات عديدة تبين أن شرب القهوة بانتظام يمكن أن يقلل من احتمالية الإصابة بهذه الأمراض في المستقبل.
القهوة تُقلل من مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 25% عند شرب 3 إلى 4 أكواب يوميًا على الأكثر. وعلى الرغم من أن الآلية التي تؤدي إلى هذا الانخفاض غير واضحة بشكل كامل، فإن القهوة تحتوي على مضادات الأكسدة وتمتلك خصائص مضادة للالتهابات وتساعد في عملية حرق الدهون في الجسم.
القهوة مفيدة للقلب. حيث تحمي من أمراض شرايين القلب وتخفض ضغط الدم. وعلى الرغم من أنه في الماضي كان يرتبط بين شرب القهوة وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب بسبب احتوائها على الكافيين، إلا أن دراسات حديثة تشير إلى أن القهوة بمحتواها العالي من المضادات الأكسدة يمكن أن تحمي القلب بشكل فعال.
القهوة توفر متعة لا تُضاهى، فهي تساعد على الاسترخاء والشعور بالسعادة. إنها جزء مهم من حياتنا الاجتماعية وتوفر لنا فرصة للاجتماع مع الأصدقاء والعائلة والزملاء، وهذا يعود بالفائدة والصحة على الناس أكثر من أي شيء آخر.
أضرار شرب النسكافيه على الريق
تم توثيق العديد من الآثار السلبية لتناول النسكافيه على الريق، وتشمل ما يلي:
يمكن أن يؤدي تناول النسكافيه على معدة فارغة إلى تقلبات في الهرمونات، حيث يمكن أن يؤدي إلى انخفاض هرمون السيروتونين وزيادة في مستويات الكورتيزول والإيبينفرين والنورأدرينالين، والأفراد الذين يعانون من حساسية الكافيين يمكن أن يزيد النسكافيه من المشاعر السلبية مثل القلق والاكتئاب.
يمكن أن يؤدي تناول النسكافيه على معدة فارغة إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي، حيث يمكن أن يؤدي إلى زيادة إفراز حمض الهيدروكلوريك في الجسم، مما يمكن أن يتسبب في تلف المعدة والجهاز الهضمي وبعض المشاكل الصحية مثل: حرقة المعدة، ومتلازمة القولون العصبي، وقرحة المعدة.
يمكن أن يسبب تناول النسكافيه بشكل منتظم الإدمان، حيث يمكن أن يغير كيمياء الدماغ ويتطلب إفراز كميات أكبر من الكافيين لإنتاج نفس التأثيرات، وللكافيين تأثيرات سلوكية، وفسيولوجية مشابهة لأدوية الإدمان الأخرى.
يجب تجنب تناول النسكافيه خلال فترة الحمل، لأن الكافيين ينتقل إلى المشيمة، ويزيد من مستويات الكاتيكولامين لدى الأم الحامل، ويمكن أن يؤثر على صحة المصاب.
يمتلك الكافيين تأثيرًا قويًا على الشهية، مما يجعله عاملًا فعالًا في مساعدتك على إنقاص الوزن من خلال الحد من الشهية، وفي حين أن النسكافيه قد تكون من الطرق الرائعة لقمع الشهية في أوقات معينة من اليوم، يجب تجنب تناولها على معدة فارغة في الصباح والتأكد من تناول الإفطار.
