جدول نظام غذائي لمرضى السكر لمدة اسبوع

نظام غذائي لمرضى السكر

يحتاج مرضى السكر إلى النظام الغذائي الصحي والمتوازن الذي يحتوي على العناصر الغذائية المفيدة للجسم، وفي نفس الوقت تساهم في زيادة القدرة على التحكم بنسبة السكر في الدم، مما يعمل على حماية المريض من المضاعفات الصحية التي قد يسببها السكري، وفي نفس الوقت يمدهم بالطاقة، ويعزز من شعورهم بالصحة والحيوية، لذلك هناك مجموعة من الأمور الواجب مراعاتها عند التخطيط للنظام الغذائي ومن بينها:

• حساب نسبة الكربوهيدرات: يجب حساب نسبة الكربوهيدرات الممسوح بتناولها خلال اليوم، مما يساعد في السيطرة على نسبة السكر بالدم لا سيما إذا كنت تتناول الأنسولين.
• المؤشر الجلايسيمي: يساعد المؤشر الجلايسيمي في التحكم بعملية هضم الكربوهيدرات لذلك يجب الابتعاد عن تناول الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع، فهي تزيد من نسبة السكري بالدم بصورة سريعة.

أطعمة ذات مؤشر جلايسيمي منخفض

• الكربوهيدرات مثل: الشعير 28 المعكرونة بالقمح الكامل 46 خبز تورتيلا الذرة 46 المعكرونة البيضاء 49 الذرة الحلوة 52 الشوفان المطحون 55
• الفواكه مثل: التفاح الطازج 36 ± 2 البرتقال الطازج 43 ± 3 الموز الأخضر 51 ± 3 المانجا الطازجة 51 ± 5 التمر الطازج 42 ± 4 الخوخ المعلّب 43 ± 5 عصير التفاح 41 ± 2 عصير البرتقال 50 ± 2
• البقوليات مثل: الحمّص 28 الفاصولياء 24 العدس 32 فول الصويا 16

أطعمةٌ ذات مؤشر جلايسيمي متوسط ومرتفع

أطعمة ذات مؤشر جلايسيمي متوسّط (56 إلى 69):

خبز القمح الكامل، وخبز الشيلم ، والخبز البلدي، والشوفان سريع التحضير، والأرز الأسمر، والأرز البرّي أو البسمتي، والكسكسي.

أطعمة ذات مؤشر جلايسيمي عالٍ (أعلى من 70):

الخبز الأبيض، ورقائق الذرة، والأرز المنفوش، ورقائق النخالة، ودقيق الشوفان، والأرز الأبيض قصير الحبة، والبطاطا، واليقطين، والبسكويت المملّح، وكعك الأرز، والفشار، والبطيخ، والأناناس.

جدول نظام غذائي لمرضى السكر لمدة اسبوع